Триполіфосфат натрію (Е451) — 25 кг

Триполіфосфат натрію (Na5P3O10) — це хімічна речовина, яка широко використовується в харчовій промисловості як харчова добавка під кодом Е451. Ця добавка випускається у формі кристалічного порошку або гранул і упаковується в мішки по 25 кг. Розгляньмо докладніше, що це за продукт і для чого його використовують.

Основні характеристики:

Найменування: Триполіфосфат натрію (E451).
Форма: Кристалічний порошок або гранули.
Паковання: Мішки по 25 кг.
Хімічна формула: Na5P3O10.
Застосування:

Харчова промисловість: Триполіфосфат натрію (Е451) є одним із найпоширеніших харчових стабілізаторів і регуляторів кислотності. Його додають до харчових продуктів, щоб поліпшити текстуру, зберегти вологість і збільшити термін придатності. Ця речовина також використовується для запобігання утворенню каменів у м'ясі та морепродуктах.
Переваги використання Триполіфосфату натрію (E451) у харчовій промисловості:

Поліпшення текстури: Ця добавка сприяє утворенню стійких структур у харчових продуктах, роблячи їх соковитішими й апетитнішими.
Збереження вологості: Е451 допомагає утримувати воду в продукті, що дає змогу зберегти його соковитість і свіжість.
Підвищення терміну придатності: Завдяки своїм консервувальним властивостям, цей інгредієнт допомагає продуктам залишатися свіжими довше.
Запобігання утворенню каменів: Триполіфосфат натрію використовується для оброблення м'яса та риби, щоб запобігти утворенню каменів і поліпшити їхню текстуру.
Технічне застосування:

Триполіфосфат натрію також має застосування в технічній та хімічній промисловості. Його технічна версія може використовуватися у виробництві мийних засобів, водоочищення та інших технологічних процесів.

Триполіфосфат натрію — це багатофункціональна речовина, яка відіграє важливу роль у обробці харчових продуктів та в інших галузях промисловості. Завдяки його унікальним властивостям, він сприяє покращенню якості та терміну придатності продуктів, а також полегшує процеси виробництва в різних сферах промисловості.